Vibrio parahaemolyticus estas bakterio kiu respondecas pri signifa proporcio de manĝaĵmalsanoj tutmonde.Nur en Usono, Vibrio parahaemolyticus estas taksita kaŭzi pli ol 45,000 kazojn de malsano ĉiun jaron, rezultigante ĉirkaŭ 450 enhospitaligojn kaj 15 mortojn.
La epidemiologio de Vibrio parahaemolyticus estas proksime ligita al medifaktoroj, precipe akvotemperaturo kaj saleco.En varmaj, saletaj akvoj, Vibrio parahaemolyticus povas multiĝi rapide, pliigante la riskon de poluado de marmanĝaĵo kiel ekzemple ostroj, konkoj kaj mituloj.Fakte, laŭ studo farita de la Centroj por Malsanoj Kontrolo kaj Antaŭzorgo (CDC), ostroj kaŭzis pli ol 80% de Vibrio parahaemolyticus infektoj en Usono inter 2008 kaj 2010.
Dum Vibrio parahaemolyticus infektoj povas okazi tutjare, ili estas plej oftaj dum la someraj monatoj.Ekzemple, en la stato de Marilando, la nombro da Vibrio parahaemolyticus kazoj tipe pintas en aŭgusto, koincidante kun la plej varmaj akvotemperaturoj de la jaro.
Vibrio parahaemolyticus ankaŭ estas signifa popolsankonzerno en Azio, precipe en landoj kiel ekzemple Japanio, Tajvano, kaj Ĉinio.En Japanio, ekzemple, Vibrio parahaemolyticus infektoj estas la plej ofte raportita manĝaĵmalsano, respondecante pri ĉirkaŭ 40% de ĉiuj raportitaj kazoj.En la lastaj jaroj, ekaperoj de Vibrio parahaemolyticus infektoj en Ĉinio estis ligitaj al la konsumo de krudaj marmanĝaĵoj, precipe mariskoj.
Antaŭzorgo de Vibrio parahaemolyticus-infektoj postulas multfacetan aliron kiu inkluzivas mezurojn por redukti poluadon de marmanĝaĵoj same kiel sekurajn manĝaĵmanipuladon kaj preparpraktikojn.Ekzemple, mariskoj devas esti stokitaj ĉe temperaturoj sub 41 °F (5 °C) kaj kuiritaj al temperaturo de almenaŭ 145 °F (63 °C) dum almenaŭ 15 sekundoj.Manhigieno kaj taŭga purigado kaj sanigado de surfacoj kiuj kontaktas marmanĝaĵon ankaŭ povas helpi redukti la riskon de poluado.
En resumo, Vibrio parahaemolyticus estas signifa popolsanozorgo, precipe en marbordaj regionoj kie marmanĝkonsumo estas alta.Komprenante la epidemiologion de Vibrio parahaemolyticus kaj efektivigante taŭgajn preventajn rimedojn, ni povas redukti la riskon de malsano kaj protekti la publikan sanon.
Afiŝtempo: Mar-27-2023